Notre philosophie
Pour créer nos produits artisanaux, nous utilisons exclusivement des matières premières sélectionnées, fraîches et de première qualité. Nous évitons tout additif artificiel tel que conservateurs, exhausteurs de goût ou épaississants. Les piments sont cultivés dans notre jardin et nos plantes sont exclusivement traitées au compost ou à l'engrais organique. De plus, nous évitons généralement d'utiliser des produits issus d'animaux vivants ! C'est pourquoi nombre de nos produits conviennent aux régimes végétaliens, végétariens et sans gluten. Vous trouverez des informations plus détaillées sur chaque produit. De plus, nos produits sont conçus pour être plus que simplement épicés : ils apportent une touche spéciale à vos plats.
À propos de nous
Nous cultivons des piments dans notre jardin depuis 2012. Au départ, nous souhaitions améliorer nos compétences culinaires en y ajoutant le piquant souhaité. Dès la première année, nous avons eu une récolte exceptionnelle, qu'il nous fallait préserver. Passionnés de sauces chili, nous avons eu l'idée de nous essayer à la préparation. Nous avons rapidement créé une première gamme de cinq sauces, que nous aimions offrir à nos amis et connaissances. Les retours étaient toujours positifs, ce qui nous a motivés à développer et tester d'autres recettes. Depuis, nous avons supprimé certaines sauces de la gamme et en avons ajouté d'autres. Depuis 2017, la gamme comprend 15 sauces, allant de douces à extrêmement épicées.
Depuis 2017, nous sommes autorisés à vendre des sauces Chilma sur les marchés locaux. Notre marché test a été le marché de Noël de Siegelsberg en 2017 et 2018. Là aussi, nous avons constaté une forte demande, notamment de la part des clients qui avaient déjà vécu l'expérience Chilma l'année précédente.
En 2019, nous proposerons nos sauces sur certains marchés de la région.
Les dates seront annoncées et apparaîtront sur le blog.
Pour vous
Nous sommes toujours ravis de recevoir des suggestions, des idées, des recettes utilisant nos produits, des informations sur les événements chili et des critiques. Notre site n'est pas unilatéral, maisNous souhaitons également contribuer à cet échange. Si vous avez des questions sur les piments en général ou sur nos produits, n'hésitez pas à nous contacter.Nous avons rassemblé quelques documents sur les piments et leurs recettes.
Nous attendons chaque e-mail avec impatience.